Gerenciar a operação do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões da Rede Giraffas; Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo; Realizar a gestão de escalas, horários e distribuição das atividades da equipe; Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos, desperdícios e resultados; Garantir a qualidade dos produtos e dos serviços prestados aos clientes; Acompanhar e garantir os padrões de segurança alimentar, higiene e…